2023年，快速复苏的春风吹向消费市场，在广东尤为明显。
　　广东多地重现“吃饭要等位、打卡要排队”的热闹场景、不少热门景区人头攒动、新业态新模式不断拓展消费新空间。经济复苏力度逐月加快，餐饮成为拉动经济增长的稳妥手段。
　　例如，春节文旅参与消费市场明显回暖，广州的热门餐厅等位超千桌、餐厅一房难求，白天鹅宾馆等高星酒店持续“爆房爆餐”；五一期间，深圳消费热度出现大幅回升，线下商圈通过优惠促销活动、布置网红打卡场景等拉动人气，餐饮消费中小龙虾、烧烤等“夜经济”类商品增幅达到平日两倍以上；端午假期，广东各地开展“一城一节一IP”行动，全省重点餐饮企业销售额6745.61万元，同比增长5.6%。
　　如此火爆的消费场景，也激发了广东经济活力。7月18日，广东省统计局发布今年上半年经济数据。数据显示，上半年，广东社会消费品零售总额2.33万亿元，同比增长7.4%，增速比一季度加快2.3个百分点。上半年，广东服务业增加值同比增长5.9%，增速比一季度加快0.9个百分点，对经济增长的拉动由一季度的3.0个百分点提高至3.4个百分点。
　　在受访专家看来，与出口、投资一道位列经济增长“三驾马车”，消费对经济发展的重要性不言而喻。今年上半年，消费已呈现向好态势，从三大需求和消费价格情况来看，消费需求继续恢复，消费价格总体稳定，从数据来看会逐步企稳，广东稳经济的动力进一步增强。
　　接触性消费增长10.3%
　　尤其是接触性聚集性服务业经营情况持续改善，今年上半年住宿和餐饮业增加值增长10.3%。
　　美团、大众点评数据显示，今年上半年，广东省堂食订单量位列全国第一。其中，广州、深圳地区堂食订单量同比增长50%左右。深圳的堂食订单量是省内第一，广州次之。
　　从品类增速上看，深圳地区小吃快餐、饮品、地方菜、自助餐堂食订单量增长在70%以上，消费势头最旺。广州堂食订单量增速较快的餐饮门店则集中在小吃快餐、饮品以及鱼鲜品类。
　　消费活力也反映在新增经营主体方面， 美团数据显示，2023年第一季度，美团上新开的广州小店数超3万家。仅今年3月，新开小店数环比2月增近60%。
　　暨南大学经济学院教授、博士生导师，自贸区研究院院长谢宝剑认为，上半年广东消费市场持续复苏并繁荣，尤其是餐饮酒店这类接触性消费的火爆，与受疫情影响的消费反弹，商务活动活跃，广东人的地域消费习惯以及广东作为国内国际大市场联通的区位等都有很大的关系。
　　“上半年，广东整体市场呈现向好趋势，特别是与日常消费联系密切的行业恢复得更快。”广东省体制改革研究会执行会长、广州市博士科技创新研究会会长彭澎表示，“广东消费的热潮更多地体现在餐饮行业，通过餐饮文化来谈生意、会朋友是我们的传统之一。”
　　今年以来，演出市场也开始恢复，尤其是港澳台三地多位明星进入内地举办演唱会、音乐节，广东人口众多，消费力度和意愿较强，往往是他们的首选地，对于演出市场的影响力也相对较大。
　　海底捞也因近期演唱会、体育赛事的推动，出现部分门店客流激增的情况。为此，海底捞不少门店依据所处地特点设22小时营业，即使在深夜时刻，海底捞也不乏各色年轻人相聚一起聊天涮肉，成为他们的“深夜食堂”。
　　海底捞执行董事、产品委员会主任宋青也表示，从门店消费情况来看，今年人们社交型聚会明显增强。越来越多的人选择与三五好友或者家人一同前往就餐，在享受美食的同时与友人进行“面对面”式的互动交流。
　　文旅消费拉动经济增长
　　事实上，各地旅游业在促进消费政策等各种利好因素推动下快速升温，无论是需求端还是供给端，旅游市场都发生诸多变化，新的热点不断涌现。旅游盛况也为今年旅游业发展带来信心，旅游业全面转入出游意愿、消费预期和产业信心全面增长的新阶段。
　　携程数据显示，上半年广东省多市酒店订单大幅增长，甚至超过了2019年同期水平。其中，广州、深圳酒店订单同比分别增长90%、131%；相比2019年同期，分别增长36%、46%，实现反超。珠海数据尤为亮眼，上半年酒店订单比2022年同期增长了2倍。
　　“广东的经济目前还是处于复苏的状态。文旅市场也开始恢复性的增长，更多的是体验式和穷游式，大家虽然出去了，但是在支出方面还是比较节俭，毕竟之前3年的整体收入还没有完全恢复。”彭澎表示，消费跟经济增长两者互为因果，消费增长向好，对经济的恢复而言能够产生一定的拉动作用。
　　积压三年的出行需求集中爆发，2023年上半年游客有更强的出行意愿，同时，游客也正在告别传统的走马观花游，转向深度的文化游和特色游。
　　例如，游客不再痴迷于打卡传统的景点，而是选择深度体验乡村游。今年上半年，广东民宿逐渐成为乡村游的一张名片，广东民宿订单同比增长139%。
　　数据显示，今年上半年，珠海、汕头、阳江等地民宿的订单增长势头强劲，同比增长超过2倍。其中，汕头上半年的民宿订单量比2022年同期增长234%，比2019年同期则增长了558%。
　　为抓住消费窗口期，持续释放文旅消费潜力。南方财经全媒体记者了解到，广东省文化和旅游厅近日还启动了2023年广东文旅消费季惠民补贴活动返场活动，面向在广东省消费的居民游客发放文旅消费惠民补贴，通过现场刷卡立享满减优惠的方式，进一步增强文旅消费意愿，激发文旅消费热情。
　　谢宝剑看来，上半年广东文旅市场迅速复苏并持续繁荣，下半年文旅市场还会持续火爆。一方面是在疫情影响下，消费者心态的转变，更重视陪伴家人，亲近自然，参与运动，感受文化艺术等，这些健康的消费逐渐成为一种习惯。另一方面，下半年暑假、寒假以及中秋国庆等长假期的集中，也会引爆文旅消费。同时，随着乡村振兴，绿美广东以及很多文体文旅战略的推进，像体育游、周边游、乡村游、生态游消费方式将会得到持续。
（文章来源：21世纪经济报道）